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Nectarine

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Les intérêts nutritionnels de la nectarine

Les nectarines et leurs bienfaits sur la santé :

La nectarine contient des caroténoïdes et des composés phénoliques de la famille des flavonoïdes. Ces antioxydants, qui sont particulièrement présents dans la pelure, protègent l’organisme des radicaux libres néfastes à la santé cardio-vasculaire en empêchant l’oxydation du mauvais cholestérol LDL.

Les composés phénoliques et les caroténoïdes, présents dans la nectarine, contribuent à la prévention de certains cancers et ont un effet bénéfique sur la prévention de la cataracte.
Plus le fruit est mûr, plus les caroténoïdes sont présents.
Pour une meilleure absorption du bêta-carotène, il est préférable d’accompagner la nectarine avec une source de lipides comme des noix ou des amandes par exemple.

La pelure des nectarines contient des fibres alimentaires. La consommation de ces fibres permet de protéger l’organisme du cancer du côlon, de normaliser le taux de cholestérol sanguin et de maintenir une bonne fonction intestinale.

Publié dans Les fruits.

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