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Cranberry ou canneberge

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Les intérêts nutritionnels de la canneberge

Que sont les canneberges ?

Les canneberges (en Français) ou cranberry (en Anglais), sont des petites baies rouges au goût amer et acide.

Grace à ses richesses en fibres et en antioxydants, les cranberry ont des propriétés hypoglycémiantes, antiseptiques et un effet anti-âge.

Quelles sont leurs bienfaits sur la santé ?

Les cranberry contiennent de nombreux antioxydants naturels qui ont le pouvoir de neutraliser les radicaux libres et permettent ainsi de lutter contre certaines maladies telles que les cancers ou les maladies cardio-vasculaires.

Parmi les antioxydants présents dans les canneberges, on trouve des resvératrols qui agissent sur la réduction de la masse adipeuse et inhibe l’activation plaquettaire responsable de maladies coronariennes. Le jus de canneberge favorise la diminution du taux de cholestérol LDL et augmente la concentration du bon cholestérol HDL.

Les proanthocyanidines, un autre antioxydant présent dans les canneberges, ont une capacité antioxydante 40 fois supérieure à la vitamine C et E. Ils ont la particularité de se lier au collagène pour protéger la peau et la paroi interne des vaisseaux sanguins en maintenant une bonne élasticité.
Les proanthocyanidines ont également la faculté de prévenir l’apparition des cystites en empêchant certaines bactéries d’adhérer à la vessie.

La cranberry renferme du potassium qui permet de réguler le rythme cardiaque et la tension artérielle. Ce sel minéral participe également à la production d’énergie et aide à la contraction musculaire.
Ces petites baies possèdent également une dose appréciable de calcium qui contribue à renforcer les os et les dents, et participe à une meilleure transmission nerveuse.

Comment les consommer ?

En prévention des infections urinaires, il est conseillé de boire juste avant les repas environ 150ml de pur jus de canneberges par jour.

Si vous n’appréciez pas le goût, on trouve dans le commerce, des extraits de canneberges sous forme de comprimés ou de capsules. Pensez à les choisir les plus dosés possible afin de bénéficier des nombreux atouts santé.

Publié dans Les fruits.

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