Régime hyperprotéiné : maigrir vite avec un régime protéiné

Carambole

Articles Nutrition > Les fruits > Carambole

Les intérêts nutritionnels de la carambole

Qu’est ce que la carambole ?

La carambole est un fruit qui mesure de 5 à 8cm de long et qui provient du carambolier, un arbre tropical. Lorsque le fruit est coupé, la carambole a la forme d’une étoile à cinq branches.

Sa saveur légèrement acidulée rappelle celle de la rhubarbe. Les fruits peuvent être consommés crus, pourtant on les utilise essentiellement pour décorer les pâtisseries ou autres mets.

Les bienfaits de la carambole :

Composée en majorité d’eau, la carambole a une valeur énergétique faible. Elle a néanmoins une bonne dose de vitamine C et apporte plus de 170mg (pour 100g) de potassium. Ce sel minéral régule le rythme cardiaque et la tension artérielle, aide à la contraction musculaire et maintient l’équilibre des lipides dans le sang.

La carambole contient de l’acide oxalique. Les personnes souffrant d’insuffisance rénale doivent éviter de consommer ce fruit en trop grande quantité.

Publié dans Les fruits.

Valeurs nutritionnelles relatives :

NutryAccess © Copyright 2011. Tous droits réservés.  Calculer son IMC Etablir son profil énergétique